Kartoffelsalat mit Frikadellen
Kartoffelsalat mit Frikadellen
Zutaten:
1 kg fest kochende Kartoffeln ( Annabell )
4 gek. Eier
1 kl. Zwiebel
3 - 4 Gewürzgurken
Pfeffer, Salz, Paprika - süß, Essig, Öl
nach Geschmack Mayonaisse
Frikadellen
Zutaten:
500g gem Hackfleisch
1 trockenes Brötchen
1 Ei
Zwiebel
Pfeffer, Salz, Paprika, Curry
Paniermehl
Zubereitung:
Kartoffel kochen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden
Zwiebel klein würfeln
Eier hart kochen und in Scheiben schneiden
Gewürzgurken in Scheiben schneiden
Essig, Öl und Gewürze dazugeben evtl. mit Mayo verfeinern.
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Das Hackfleisch mit einem rohen Ei, Zwiebel, dem Brötchen ( welches vorher in Wasser eingeweicht wurde ) nun ausdrücken und dazugeben, abschmecken mit den Gewürzen. Frkadellen formen und in Paniermehl welzen,und in eine Pfanne mit heißem Butterschmalz geben und goldbraun braten.
